Để chế biến những món ăn thơm ngon, chọn lựa chiếc chảo phù hợp là điều không thể bỏ qua. Hôm nay, 4ndays sẽ giới thiệu với các bạn 6 loại chảo nên có trong góc bếp nhà mình.
260ºC). Chảo chống dính phủ gốm có độ bền cao hơn, mẫu mã đẹp, dễ dàng vệ sinh tuy nhiên giá thành sản phẩm cao.
Lưu ý khi sử dụng và bảo quản chảo chống dính Tuy độ bền của chảo chống dính là khác nhau tùy loại, nhưng nếu bạn biết cách sử dụng, bạn có thể dùng chiếc chảo này trong thời gian dài hơn nữa. - Nấu, đảo thức ăn bằng đồ dùng gỗ - Lau rửa nhẹ nhàng bằng vải mềm, nước tấy rửa nhẹ, không dùng cọ rửa bằng kim loại - Đợi chảo nguội hẳn rồi mới đem rửa - Không rửa chảo trong máy rửa chén
Chảo không được phủ lớp chống dính
Chảo nhôm
Chảo nhôm đã được A-nốt hóa sẽ khác với chảo nhôm nguyên chất thông thường. Với chất liệu nhôm thường bị thôi nhiễm kim loại nhôm vào thức ăn trong quá trình nấu, do vậy rất độc hại. Với chảo nhôm đã được a-nốt hóa sẽ tạo thành lớp nhôm ôxit trên bề mặt chống trầy xước và hạn chế tác hại đối với sức khỏe.
Chảo inox
Chảo inox làm bằng loại thép không gỉ, sạch sẽ, sáng bóng, dễ chùi rửa và giá thành khá phù hợp. Chảo inox khá trơ nên an toàn trong đun nấu. Chảo inox được khá nhiều người sử dụng do giá cả cũng phù hợp với thu nhập.
Chảo gang
Chảo gang phân bố nhiệt khá đều, nếu được làm nóng trước khi nấu có thể giảm độ dính đối với thức ăn. Đây là một dụng cụ an toàn, bền, giữ nhiệt tốt và bạn có thể tôi chảo gang để nó không dính. Gang không phát tán chất độc hại nào vào thức ăn, là một cách tự nhiên để tăng nồng độ sắt của bạn. Tuy nhiên, chảo gang khá nặng và khó cọ rửa và mẫu mã không đẹp. Hiện nay, chảo gang được phủ men, hoặc gốm tích hợp các yếu tố vừa giữ nhiệt và chống dính lại được nhiều người sử dụng hơn.